Wahner Heide
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Samstag, 14. Oktober 2017, 10:00 Uhr

Forellen, Gew√ľrze und goldener Rauch

Turmhof, Kammerbroich 67, 51503 Rösrath
Bergische Agentur f√ľr Kulturlandschaft BAK gGmbH
80 Euro pro Person, alles inklusive

Räuchern wie die Profis!

Fische r√§uchern ist eine Kunst f√ľr sich. Frischen Fisch aus der Region besorgen, s√§ubern, fachgerecht filetieren und einlegen, das Ansetzen von R√§ucherlaugen, die Auswahl des richtigen Brennmaterials und R√§uchermehls sowie die Handhabung verschiedener Ofenmodelle und R√§uchermethoden ‚?? das sind die Themen dieser Workshops. Schnell zubereitete Party ‚?? H√§ppchen vom Grill und aus dem R√§ucherofen sorgen f√ľr √?berraschung! Am Ende wei√? jede/r Teilnehmer/in worauf es beim R√§uchern wirklich ankommt! Das beste R√ľstzeug f√ľr eigene Versuche zu Hause. F√ľr die Verpflegung ist gesorgt, denn die golden ger√§ucherten Forellen und anderen Leckereien werden sogleich mit Brot, Butter und Salat verspeist! Ein k√ľhles Bier l√§sst die Fische dann noch ein letztes Mal ‚??schwimmen‚??! Das Seminar f√ľr Angler, Teichbesitzer, Hobbyk√∂che und solche die es werden wollen.

Mit Christoph Weitkemper


Dauer: bis ca. 15 Uhr
Anmeldung unter Tel-Nr. 02293 9015-0 (BSRB)
Räucherfisch
© BRSB